本島椿のスゴイところ

Point 1　伊豆利島産の国産椿油を使用

日本で椿の代表といえば、「ヤブツバキ」。冬から早春にかけて花を咲かせます。
この椿油は江戸時代から受け継がれ、時間をかけて丁寧に搾油されます。
私たちは、国産ヤブツバキの種子から採れる希少な油である【ツバキ種子油】をブレンドしております。

伊豆利島

東京から南へはるか140km。伊豆利島は、人口約300人・面積4.12㎢（東京ディズニーリゾートの約2倍）の小さな離島です。高速ジェット船なら竹芝桟橋から2時間半、飛行機とヘリコプターなら調布飛行場から45分で行ける“秘境”です。

島の形はほぼ「山」で、全体が20万本ものヤブツバキに包まれています。

冬のシーズンは、いたるところで咲き誇る椿の花々を楽しめ、2月下旬～3月にかけては、「椿の絨毯」と称される幻想的な光景がひろがります。

トレサビリティ

（生産段階～最終消費段階/廃棄段階まで、物品の流通経路の追跡が可能な状態や追跡可能性のこと）

伊豆利島の椿油は、種子の収穫から搾油・精製など、すべての工程を島内で行っています。

①下草刈り

ヤブツバキの種子は、土色でとても小さいため、真夏も下草を刈り、熊手でかいては野焼きをして、実拾いのための地面整備を進めます。これが利島語で「キッパライ」「シタッパライ」と呼ばれる作業。農薬を使わず椿を育てる利島では、秋からの収穫に向け、農家総出で行う地道な作業です。体力と根気がいりますが、たくさんの実を拾うためがんばります。

②実拾い

9月から2月にかけて行われるのは「トリッピロイ」。

初夏から秋にかけ熟したヤブツバキの実は8月下旬に入るとはじけ、熟した種子を地面に落とします。これをひとつひとつ拾い上げ、かごに入れていきます。大きな種をみつけると、ちょっと嬉しい。急こう配が多く生活自体が登山な利島では、拾った実や機材・人などを載せて運ぶモノラック（トロッコ）が大活躍します。

収穫が完了すると、次のシーズンに向け、枯葉や枯れ枝を燃やして土壌のメンテナンスをしていきます。島のあちこちからたちのぼる煙を海から眺めるのも、また趣があります。

③天日干し

集めたヤブツバキの種子は、農家の庭先など、風通しの良い場所で1週間から1ヶ月ほど天日干します。

昔から、「しっかり乾かせば乾かすほど、良い油が搾れる」といわれているそう。利島では、種子の重さでは

なく搾油量での買い取りになるので、農家にとってはこの搾油率も気になるところです。

④製油センター搬入

種子は農家ごとにまとめ、専用の袋に入れて島の製油センターへ搬入。同じ苗字が多いため、出自を管理する「屋号」があります。利島の椿油のこだわりは、このトレサビリティ（追跡可能性）。生産者ごとの栽培区域を把握するための地図も活用し、農家ごとの収穫量や作業実績、天候状況による生産高の推移などを記録しています。

こののち、選別された良質な種子だけがさまざまな工程を経て、純度100％の椿油となります。自然と向き合いながら惜しみなく手をかけ、伝統の手法と品質にこだわってしあげた伊豆利島椿油。この椿油を配合した製品が、「本島椿純椿油シリーズ」です。